Снижение объемов эксперты связывают с естественной цикличностью подходов рыбы. Еще весной глава Росрыболовства Илья Шестаков предупреждал о неизбежном спаде вылова лососевых, который может продлиться от семи до десяти лет. При этом традиционно нечетные годы показывают более высокие результаты по добыче по сравнению с четными периодами.
Производство лососевой икры в России сократилось в 3,5 раза
К середине августа российские рыбопромышленники ввели в оборот лишь 1,74 тысячи тонн лососевой икры. Этот показатель оказался в 3,5 раза ниже прошлогоднего объема и почти вдвое меньше уровня 2024 года, сообщил на полях ВЭФ президент Всероссийской ассоциации рыбопромышленников Герман Зверев, ссылаясь на данные системы «Честный знак».
Несмотря на резкое падение производства, стоимость продукта для потребителей остается стабильной. Согласно статистике Росстата, в июле килограмм лососевой икры стоил в среднем 9 396 рублей. Эта цифра практически не изменилась с начала года и даже оказалась на 2% ниже показателей июля 2025 года.
Комментарии (0)
Пока нет комментариев. Будьте первым!