Чтобы избавиться от вязкости плодов, их достаточно поместить в морозильную камеру на период от 12 до 24 часов с последующей полной разморозкой. Альтернативный метод — выдержка фруктов в бумажном пакете в соседстве с яблоками или бананами. Терпкость также пропадает при термической обработке, вялении или сушке, что делает хурму безопасным дополнением к домашней выпечке.
Как убрать терпкость хурмы и защитить эмаль от кислот
Вяжущий вкус хурмы — результат высокого содержания танинов, которые при избытке способны замедлять пищеварение и раздражать слизистую оболочку желудка. Диетолог Нурия Дианова и стоматолог Мария Милова объяснили, как правильно готовить сезонные продукты и почему после кислых напитков стоит отложить зубную щетку на полчаса.
Забота о здоровье требует внимания не только к еде, но и к напиткам. Кислоты, содержащиеся в комбуче или лимонной воде, при частом контакте негативно влияют на зубную эмаль. Стоматолог Мария Милова рекомендует не чистить зубы сразу после их употребления: нужно подождать 30 минут, пока слюна нейтрализует кислотно-щелочной баланс. Лучшая тактика — пить кислые напитки залпом, а не растягивать процесс на весь день, каждый раз ополаскивая рот обычной водой.
Комментарии (0)
Пока нет комментариев. Будьте первым!